Første dagen i New Orleans reiste vi til et sumpområde hvor vi skulle være med på alligatorsafari. En spent gjeng gikk ombord i båten og eventyret kunne begynne. Guiden vår var erfaren og viste godt hvordan å underholde, eller som noen kanskje ville sagt: skremme vettet av, de uvitne turistene som var med. Vi ble innført i forholdsreglene som var alt fra: «hva enn som kommer inn i båten fra grenene, trengte vi ikke vise til han, for han hadde mest sansynlig sett det før. Men vi kunne la andre ta bilde og deretter kaste set ut i vannet igjen» og «hvis du uheldigvis skulle falle ut i vannet, pass på å ta med deg en til, fordi at reglene var slik at båten snudde ikke for å hente kun én etterlatt.» Halvt om halvt skremt og underholdt seilte vi videre bortover kanalen. Vi fikk se massevis av skilpadder og alligatorer. Noen små og noen veldig stor. Det var god stemning i båten og det hele endte med en flott opplevelse for mange: vi fikk holde en liten alligator. Alle stilte seg opp på rekke og rad og Maren knipset bilder. Solen var så vidt fremme denne dagen men vi kunne ikke klage på varmen. Det ble en herlig start på opplevelsene våre i New Orleans.

Første kvelden gikk de fleste av oss sammen til Bourbon street, som er en av de mest kjente gatene i New Orleans. Her møtte vi mye musikk, lys og mennesker. Gaten består av noen restauranter, et flertall av puber og klubber og strippeklubber for både menn og kvinner. Den er sterkt preget av fest og fyll og dette opplevde elevene på forskjellige måter. Men ikke for å glemme er gaten også et hovedkvarter for flotte jazzklubber med inspirerende livemusikk og god stemning. Vi delte oss i tilfeldige grupper for å finne et sted og spise, og ellers vandret noen av oss rundt og tok i mot de forskjellige inntrykkene.