141008_DLA lager mat Haugetun folkehøgskole (1)En del av kulturundervisningen er å lære om hva slags mat de spiser i Den dominikanske republikk og Haiti. I karibien bruker de kokebananer i matlaging på samme måte som vi bruker potet. Vi i Latin-Amerika klassen prøvde oss på platanos fritos, også kalt tostones, som kan minne om pommes frites. Vi friterte bananskiver i olje og spiste de med sweet chili saus, ketsjup og salt. Nam nam veldig godt!!

Vi lagde også en type bananmos, på spansk mangû og på engelsk kalles det mashed plantains. Dette spiste vi med stekte salamiskiver og rødløk. Alle likte også denne retten.

Spennende med lokal mat fra Karibien, vi gleder oss til tre uker med ny, spennende og god mat!!! 😀